Landning och vård

Kål "Grönkål": beskrivning, sorter och odlingsregler

Pin
Send
Share
Send


Kål "Kale", eller lockig kål, är känd för många som "Grünkol", "Braunkol" eller "Brunkol". Denna grönsakskörd, som fortfarande inte är utbredd i vårt land, anses vara den närmaste arten till vildkål bland de mer tämjade inhemska jordbrukarna. Grönkål går inte ut, och öppna blad kan vara gröna eller ha en attraktiv lila färg.

Beskrivning av grönsakskultur

Kål "Grönkål" från Latin Brassica oleracea var. sabellica är en årlig vegetabilisk växt, en variation av arten Kålträdgårdskålfamilj.

Grönkål är för närvarande inte tillräckligt populär bland ryska trädgårdsmästare, men dess odling är inte svår och fördelarna är uppenbara.

Användbara egenskaper och näringsvärde

Kale Curly Cabbage innehåller en betydande mängd protein samt nio essentiella och arton icke-essentiella aminosyror, inklusive Omega-3. Den kemiska sammansättningen kännetecknas av ett högt innehåll av kolhydrater, fiber och aska, och den kännetecknas av höga index i sammansättningen av vitaminer och ett antal mineraler, inklusive koppar, järn, fosfor, natrium, magnesium, kalcium och kalium.

Forskare forskar fortfarande inom området för de gynnsamma egenskaperna för kål av denna art, men redan Nu finns det bevis som bekräftar fördelarna med denna grönsakskörd för ett antal sjukdomar:

  • onkologiska sjukdomar;
  • förgiftning och giftig infektion;
  • oftalmiska problem, inklusive okulär retinal degeneration och glaukom;
  • oxidativ stress;
  • olika kroniska inflammatoriska processer.

De gynnsamma egenskaperna hos denna kål är nästan obegränsade. Att äta hjälper till att sänka kolesterolet i blodet och förbättra matsmältningssystemet. Kaloriinnehållet i denna kål är endast 50 kcal per 100 g produkt, så rätter från Kale är mycket relevanta för dieter som syftar till viktminskning. Men för personer med individuell intolerans mot kål är en sådan produkt kontraindicerat.

Fotogalleri





Kål "Grönkål": användbara egenskaper (video)

De bästa sorterna

För närvarande odlas ett ganska begränsat antal sorter av kål "Grönkål", som har betydande skillnader inte bara i utseende, utan också när det gäller mogning, såväl som avkastning. För närvarande på hushålls tomter och odlade tomter:

  • lågväxande sorter, vars höjd inte överstiger 35-40 cm;
  • medelstora sorter, 40-60 cm höga;
  • höga sorter som med korrekt skötsel når en höjd av 70-80 cm.

Alla sorter är lämpliga för odling i de flesta regioner i vårt land.

Landningsfunktioner

Kål "Grönkål" avser ganska stabilt när det gäller kalla klimatförhållanden grönsaksgrödor. Frön produceras av flera frönproducerande inhemska företag, och det är inte svårt att köpa dem. De grundläggande reglerna för sådd är följande:

  • sådd av frömaterial för plantor genomförs ungefär 5-7 veckor före plantering på åsar i öppen mark;
  • fördjupa kålfrön av denna art bör inte vara mer än 1-1,5 cm;
  • mark med ett pH under 5,5 måste berikas med kompost, och alla komponenter som sänker surhetsgraden bör sättas till jord med pH-värden över 6,8;
  • marken i plantor måste hållas i ett fuktigt tillstånd under hela odlingsperioden;
  • jordens temperatur för odling bör vara minst 15-20 ° C.

Kålvård

Efter framväxten av plantor genomförs den första tunnningen och redan odlade plantor bör rakas på separata planteringsplanter. Efter plantering på åsar av öppen mark utförs standardvård för grönsaksgrödan. Det bör komma ihåg att med ordentlig skötsel når grönsaksgrödan 1-1,5 m höjd, vilket gör att du kan få en högre och högre gröda.





Matlagning användning

Bladkål, eller lockigt, "Kale" uppskattas inte bara för sin höga dekorativitet, opretentiöshet och en betydande mängd användbara egenskaper. Denna typ av grönsakskultur har en utmärkt smak och är lämplig för att förbereda ett stort antal rätter, inklusive sådana ovanliga kombinationer som grönkål med konserverade vita bönor, en varm pumpasallad med grönkål och en grönkål mellanmål med pinjenötter. Djupfrysta löv är bra för att tillaga traditionella soppor från det populära medelhavsköket, liksom rätter som italiensk bönsoppa och varm rödbeta.

Kål "Grönkål": funktioner för växande (video)

Grönkål är perfekt för användning i kalla och varma sallader. Färska blad kan bakas, stuvas och användas som en ingrediens för att fylla pajer. Grova löv kan jäsas eller betas, vilket resulterar i ett välsmakande och hälsosamt tillskott till nästan varje andra kurs.

Pin
Send
Share
Send