Landning och vård

De bästa recepten för charlotte med bananer för ugnen och långsam spis

Pin
Send
Share
Send


Det vi nu kallar charlotte var till en början en engelsk pudding. Praktiska tyskar, som antog receptet, billigade och förenklade det, och sedan sprickade denna maträtt över hela Europa. Det har inte tappat popularitet även idag, men nu är charlotte inte längre tillverkad av bröd, utan helt enkelt bakad, efter att ha förberett kexdeg och hällt fyllningen på det.

Charlotte Basic Recept

Klassisk charlotte, som vi ser det idag, har tre huvudkomponenter för degen: ägg, socker och mjöl. Lägg vanligtvis salt. Andra ingredienser kan inkluderas, såsom honung, kakao, mjölk, grädde och mer.

Vanligtvis behöver inte degen till pajen inte bakpulver, eftersom själva kexet stiger aktivt i ugnen - på grund av ägg som har slagits väl med socker. Men om du gör degen på kefir eller gräddfil kan du lägga till bakpulver, släckt i vinäger eller annat bakpulver.

Traditionellt började denna kexkaka med äpplen, men nu har uppfinnarna av kulinariska specialister kommit med en mängd olika fyllningar: från päron, körsbär och andra bär, såväl som från exotiska frukter - apelsiner, kiwi, bananer och andra.

Modern teknik trängde också in i den kulinariska verksamheten, de gjorde det möjligt att ge de bekanta recepten ett helt nytt ljud. Så långsam spis visade sig vara en mycket bekväm enhet för desserter och bakning.

I det kan du helt enkelt laga charlotte med valfri fyllning, och det visar sig ha en mycket speciell smak. Ugnen i denna mening har dock inte tappat sin relevans.

Charlotte svampdeig

Det tillagas i princip på samma sätt.

  1. Pisk socker noggrant med ägg och salt tills kristallerna är helt upplösta. Ibland vill du få en mer magnifik deg och vispa proteiner med socker och injicera sedan äggulorna.
  2. Hjälpprodukter läggs i en praktiskt vispad blandning, men efter att du har lagt till dem måste du slå lite mer.
  3. Mjöl blandas med eventuellt bakpulver och tillsätts blandningen i små fraktioner; piskningen fortsätter. Soda släckes separat med vinäger, men ordningen på tillsats till degen förändras inte.

I princip är det allt, en sådan deg är redo att täcka fyllningen och gå att baka.

Charlotte med banan

Tänk på ett par recept på en banan-bara paj. Om du vill att banancirklarna eller -stängerna ska stå ut vackert i pajen, så ta frukten är grönaktig. I övermoden tillstånd sprider frukten lätt i degen, men ibland är den bekväm.

Charlotte banan i en långsam spis

komponenter:

  • vitt mjöl - 350 g;
  • ägg - 4 kyckling;
  • 3 bananer;
  • 250 ml kräm 20%;
  • vanillin;
  • socker - 300 g;
  • 10 g bakpulver.

Hur man lagar mat:

  1. Matlagning vanliga kexdeg.
  2. Vi skär bananer, som du vill, lägg dem omedelbart i en skål med deg.
  3. Strö skålen med smör och strö över kex. Ladda ner degen blandad med bananer.
  4. Ställ in "Bakning", ställ in tiden till 100 minuter. Kör programmet.
  5. När vi mottagit signalen tar vi bort kakan från skålen med hjälp av en rist som är utformad för ångning.

Choklad banan cornflour charlotte

Denna charlotte är inte bakad från vete, utan från majs mjöl. Majs är ett lager av spårelement, aminosyror och vitaminer. Den är rik på fiber, normaliserar kolesterol och tarmfunktion. Så din favorit majsmjölpaj är en bra idé. Och den ursprungliga fyllningen gör desserten oförglömlig.

Så vi kommer att förbereda produkterna:

  • Fyra ägg;
  • Bananer - två;
  • Choklad (mörk) - hundra gram;
  • Socker - ett glas;
  • Bakpulver - en tesked;
  • Majsmjöl - ett glas.

Hur man lagar mat:

  1. Slip socker med äggulor.
  2. Skär bananerna i cirklar, låt chokladen smälta (i mikrovågsugn).
  3. Både det, och en annan att blanda med äggulor, tillsätt ett bakpulver och mjöl.
  4. Introducerade vispade proteiner i denna massa. Rör om igen, mycket försiktigt.
  5. Lägg i formen och täck med folie, för att inte bränna, lägg degen i ugnen (200 grader). Grädda tills kokt.

Doftande Charlotte med Kiwi och banan

Bananer med kiwi är en sammansättning av motsatser. Den sötma av den första och surheten i den andra ger skålen en mycket intressant smak.

Produkter som krävs:

  • Kiwi och bananer - två vardera
  • Fem ägg
  • Socker - 375 gram
  • Mjöl - gram 300-350
  • smör

Hur man lagar mat:

  1. Det första du behöver för att slå ägg och socker tills det är frodig.
  2. Rör om och tillsätt lite mjöl.
  3. Skala och hacka frukten som du vill (cirklar, kuber), blanda med ägg och socker.
  4. Lägg degen i formen, glöm inte att smörja den med olja.
  5. Ställ in multicooker-timern i en timme i läget "bakning".

När tiden går ut, öppna långsam spis och låt charlotten svalna.

Du kan experimentera med pajens smak genom att ta någon annan frukt i sällskap med bananer eller lägga kanel, apelsinskall etc. till degen.

Ugn banan charlotte

  • vitt mjöl - 2 msk .;
  • 1 tsk mat soda - ofullständig;
  • vinäger för läsk;
  • grönaktiga bananer - 2-3 st .;
  • socker, ½ - 1 msk .;
  • gräddfil med sur, tjock, 1 msk. (kan ersättas med yoghurt eller kefir);
  • vaniljesocker;
  • smör, allt deodoriserat eller smält smör - 4 msk. l .;
  • 2 ägg
  • juice pressad från citron;
  • saltet.
  1. Matlagning kexdeg. Om gräddfil var tillräckligt tjock, kommer degen att bli tjockare, den kan läggas ut med en sked.
  2. Smörj formen i förväg. Företrädesvis är det metallavtagbart.
  3. Bananer, skalade, klippta. Det är bättre att klippa dem i sista minuten, då blir de inte mörkare. Men för att undvika är det fortfarande bättre att strö dem med nypressad citronsaft.
  4. Bananer är vackert lagt på botten av formen, och på toppen laddar vi degen och försöker att inte bryta det upplagda mönstret. På grund av densiteten läcker inte degen i bitar, och i färdig form kommer de att stå ut på ytan av pajen.
  5. Ställ in degen i 10-15 minuter. Ugnen bör redan värmas till 160-170 ° C, lägg pajen i den efter provning.
  6. Vi kontrollerar pajens beredskap genom att genomborra den med en trästicknål; om det behövs, täck toppen med papper.
  7. När charlottan är klar tar vi den ut ur ugnen och slår den över till skålen. För att inte skada pajen stänger vi skålen med insidan nära pajen och vänder hela strukturen, tillsammans med formen, välter. Först kvar formen, vi täcker det med något kallt och vått. Efter 5 minuter, ta bort formen som ligger bakom kakan.
  8. Charlotte borde svalna, varefter den kan skäras.

Ugn och banan charlotte i ugnen

Inte för ingenting att äpplen är den viktigaste formen för fyllning för en populär paj. De ger det lätthet och ömhet. Och banan är i detta fall ansvarig för efterrättens gudomliga smak. Naturligtvis tas kärnan bort från äpplen, men skalet rengörs inte alltid. Vissa gillar hennes närvaro på kakan. Så välj själv vad du ska göra.

ingredienser:

  • banan, bättre övermoden - 1 st .;
  • 1 msk. mjöl;
  • bakpulver (valfritt) - 1 tsk;
  • ½ kopp socker;
  • 3 skalade äpplen;
  • 4 ägg.

Tillagningsmetod:

  1. Vi förbereder kexdeigen, förbereder formen.
  2. Skär äpplen i skivor, kross banan i potatismos.
  3. Lägg äppelskivor på botten, ovanpå - bananpuré, och häll sedan degen. Blanda innehållet i formuläret lite och sätt det i ugnen.
  4. Grädda i 25 minuter vid 200 ° C.

Apple och banan charlotte i en långsam spis

komponenter:

  • mjöl - 2 multikoppar;
  • banan, bättre övermoden - 1 st .;
  • 2 multikoppar socker;
  • 4 ägg
  • vanillin;
  • 3 eller 5 äpplen;
  • olja (för form);
  • semulina eller kex, 2 msk. l. (för form).

Matlagningsprocess:

  1. Matlagning kexdeg.
  2. Vi hackar banan och äpplen, efter skalning, vi blandar in degen.
  3. Smörj skålen, strö på gryn eller gryn, fyll på degen med frukt.
  4. Vi ställer in "Bakning", sätter temperaturen till 160 ° C och ställer in tidpekaren till 50 minuter. Om din modell låter dig endast nå 140 ° C, måste tiden ökas till 70 minuter.
  5. När programmet är slut öppnar du locket och väntar i 5 minuter. Sedan tar vi ut kakan med ångbrickan. Dekorera den kylda charlotten, ströad med strösocker.

I långsam spis lagar de en mycket vacker version av kakan - marmor, tillsätter kakao. En sådan bakning ser ovanligt imponerande ut och kräver ingen extra dekoration.

Charlotte med kakao (marmor) i en långsam spis

ingredienser:

  • 3 bananer;
  • mjöl - 2 multikoppar med en kapacitet på 160 ml;
  • 5 ägg;
  • kakaopulver - 2 msk. l .;
  • 1 socker med flera koppar;
  • bakpulver - 1 tsk.

Hur man lagar mat:

  1. Tillagning, som vanligt, kexdeg. Dela i hälften, blanda kakao försiktigt i en av delarna.
  2. Vi lagar bananer genom att skala dem och skära i skivor 1 cm breda.
  3. Vi börjar fylla den smörda koppen med degen, sedan vit, sedan choklad, längs vägen genom att lägga skivor bananer på olika djup.
  4. Fyll koppen, stäng den. Vi börjar i 45 minuter och ställer in "Bakning" -läget.

Efter signalen, öppna inte omedelbart locket så att den närmaste pajen inte åsnar. Efter att ha stått i 15 minuter, ta ut charlotte.

Ett enkelt och snabbt recept på choklad charlotte (video)

Charlotte med bananer och andra fyllningar kan tillagas på olika sätt. I detta avseende finns det videorecept, instruktioner med foton, som steg för steg beskriver hela tillagningsprocessen. Med deras hjälp kommer till och med den mest oerfarna värdinna att laga en exceptionellt vacker och läcker charlotte.

Pin
Send
Share
Send