Landning och vård

De bästa recepten för charlotte i mikrovågsugn

Pin
Send
Share
Send


Smaken av charlotte är bekant för många från barndomen. Som ofta är fallet med trevliga barnföreningar, glömmer han inte, och denna tårta är fortfarande bland de mest favoriträtter.

Det antas att den mest framgångsrika kakan uppnås om den traditionellt bakas i ugnen. Men unga hemmafruar gillar att försumma traditioner, och här har också nya hemundersökningar av teknik dykt upp - brödmaskiner, mikrovågsugnar, långsamma spisar och andra högteknologiska apparater.

Till exempel en mikrovågsugn. Hon vet hur man lagar mycket charlotte, så varför ska hon stå inaktiv? Dessutom är det lätt att hantera det, du behöver bara fylla på lämpliga rätter och goda recept.

Charlotte i mikrovågsugn - funktioner och regler

Receptet i sig är enkelt och mikrovågsugnen är ganska enkel att använda. Men för framgångsrik beredning av pajen i en mikrovågsugn måste du komma ihåg vissa funktioner.

Att välja rätt rätter

Många typer av mikrovågsugn köksredskap säljs i butikerna. Som regel är det glas och andra behållare tillverkade av värmebeständigt glas, porslin eller keramik. Det är också bekvämt att baka i silikonform. För hemmafruar som är benägna att vara kreativa kan du rekommendera triangulära, fyrkantiga former, tillsammans med de vanliga runda.

Om du vill att kakan ska vara säker, välj en silikonform med ett urtag i mitten. Detta är mycket viktigt för charlotte, eftersom närvaron av äpplen eller andra färska fyllningar gör degen fuktig, och i kakans djup kanske den inte bakar till slutet.

En annan fördel med silikonformar är förmågan att inte plåga en kaka. Du kan inte ens smörja formen innan du lägger degen, likadant, den färdiga pajen kan tas bort från den utan svårigheter.

Och det sista: du måste välja en högre form, för degen kommer att baka och härda i mikrovågsugnen snabbare än i ugnen.

Charlotte - äppelpaj och mer

Idén om charlotte som en äppelpaj är något föråldrad. Historiskt bakades det med äpplen. I hela Europa växte äpplen i överflöd, de var billiga och tillgängliga för alla delar av befolkningen. Därför har bilden av den klassiska apple charlotte utvecklats.

Idag kallas charlotte en lätt paj, som har två komponenter - fyllning och deg. Fyllningen består av äpplen eller andra ingredienser, vanligtvis färska bär eller frukter. Men de bakar charlotte med svamp och till och med med kött - det blir bra!

Och den flytande degen som fyllningen hälls med är ofta kex, men andra typer används också.

Mikrovågsugnen rensar inte charlotte

Och detta är ibland det främsta hindret som håller hemmafruar från en trevlig möjlighet att använda en mikrovågsugn för en paj.

Det finns emellertid enkla och effektiva sätt att undvika blekhet.

  • Om du har ett grillläge kan du sätta på det i slutet av bakningen i 1-2 minuter. Detta är en subtil fråga och passar de som har studerat sin mikrovågsugn väl. När allt kommer omkring kan du överdriva det genom erfarenhet, då kommer den mjuka kakan att brinna;
  • Det finns ett enklare sätt att färga degen: du behöver bara tillsätta kakaopulver. Ingen kan skylla den tjocka charlotte för blekhet;

  • Kakans blekhet kan maskeras, för detta räcker det att glasera ytan, strö över pulveriserade eller krossade nötter, garnera med vispad grädde. Vad kan jag säga, här är utrymmet för fantasi mycket omfattande.

Charlotte fyller

Äpplen och andra frukter är lämpliga för fyllningen, mestadels färska.

Den klassiska fyllningen är fortfarande äpplen. De försöker välja dem med surhet, Antonovs erkänns som de bästa. De tvättas, tar bort kärnan och skärs i vackra tunna skivor. Det är tillrådligt att ta bort skalet, sedan bakas degen bättre och själva kakan blir mer öm och enhetlig.

Om du inte lägger äpplen på botten eller ovanpå pajen utan vill blanda dem med degen kan du klippa dem i små kuber.

Bär tvättas och torkas vanligtvis och läggs i degen. Det kan vara vinbär, blåbär.

Du kan laga charlotte med pumpa. För att göra detta ska du skära köttet i kuber och eliminera överflödigt fukt. Ofta i detta fall läggs russin till.

Istället för äpplen, päron, plommon, används aprikoser. Det är bara nödvändigt att se till att det inte finns för mycket juice: degen är inte bakad.

Klassisk Charlotte med äpplen i mikrovågsugn

ingredienser:

  • stora äpplen - 4 st .;
  • 4 ägg
  • vitt mjöl - 1 msk .;
  • bakpulver - ½ tsk;
  • vaniljesocker;
  • socker - 1 msk .;
  • kakaopulver - 3 tsk;
  • vegetabilisk olja - 4 msk. l.
  1. Det är nödvändigt att tillverka en kexdeig: slå ägg med socker genom att lägga dem i en mixer, tillsätt sedan, vispa, vanilj, smör, mjöl med bakpulver och kakaopulver. Eller så kan du samla alla torra ingredienser i en skål, blanda och sedan hälla ägg-oljesuspensionen. Resultatet är en homogen deg, liknande tjock gräddfil.
  2. Vi förbereder äpplen i form av vackra skivor, lägger dem på botten av formen. Häll degen ovanpå. När du har lagt formuläret i mikrovågsugn, slå på det med full effekt i 10 minuter. Efter frånkoppling öppnar vi inte dörren på ett tag, vilket ger charlotten en möjlighet att komma till skick.

Charlotte med äpplen i mikrovågsugn

Mikrovågsugn Charlotte med karamell och grapefrukt

Närvaron av karamell gör charlotte för söt. För att balansera är det lämpligt att lägga till citron eller grapefrukt till fyllningen.

ingredienser:

  • sura äpplen, medium - 3-4 st .;
  • 30 g smör;
  • mjöl - 1 msk .;
  • 2 ägg
  • socker - 1 msk .;
  • grapefrukt - 1 st .;
  • 2-3 matskedar vatten.

  1. Karamell erhålls från kokande socker, och detta kan göras i samma mikrovågsugn. Det bereds på följande sätt: socker (½ kopp) hälls i en glasform, tillsätts lite vatten och formen placeras i en mikrovågsugn i 3-4 minuter. Vi följer noga, och så snart massan blir homogen och tar på sig en brunaktig färg tar vi formen.
  2. På ett karamellskikt lägger vi ut oljebitar. Vi demonterar grapefrukten, skalar till en ren massa.
  3. Skär äpplen i tunna skivor och lägg på toppen. På äpplen lägger vi bitar av grapefruktmassa.
  4. Ta en mixer och slå sockret (återstående ½ kopp) med ägg, tillsätt mjöl. Häll innehållet i formuläret med en vispad blandning.
  5. Stek i mikrovågsugn i 10 minuter. Effekten är 600-800 kW.

Ett gammalt recept för charlotte från bröd eller limpa i mikrovågsugn

Kom ihåg tillagningsmetoden som användes i europeiska länder för flera hundra år sedan.

ingredienser:

  • limpa eller vitt bröd, inaktuell - 1 st .;
  • 2 ägg
  • äpplen - 2 st .;
  • ½ liter mjölk;
  • 150 g smör (både i degen och för att smörja formen);
  • cracker för bröd - 2 msk. l.

Resten att smaka:

  • kanel;
  • nötter;
  • socker;
  • citronsaft.

  1. Först och främst förbereder vi tårtformen: tjockt fett med smör och strö med kex.
  2. Skär skorporna från brödet, skär smulan i skivor och blöt i mjölk i 15 minuter.
  3. Vi lagar äpplen, skär dem i tunna skivor, strö över citronsaft och strö över socker.
  4. Bröd och äpplen staplas i lager, alternerande, och dessa lager skiftas med bitar av smör. Vi kan flytta lagren med trasiga muttrar. Toppen bör vara äppelskiktet.
  5. Pisk ägg med mjölk, kanel och socker, häll i en form.
  6. Vi lägger kakan i mikrovågsugnen, står i 20 minuter, effekten är cirka 700 kW. Öppna inte dörren i ytterligare 10 minuter för att stå kakan.

Kondenserad mikrovågsugn (i silikonform)

Det är väldigt enkelt att göra en sådan paj, och den behagliga smaken av kondenserad mjölk ger den en speciell charm.

ingredienser:

  • 150 g mjöl;
  • 1 burk kondenserad mjölk;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • 3-4 medelstora äpplen;
  • citronsaft;
  • 2 ägg
  • kanel.

  1. Skaka äggen, tillsätt kondenserad mjölk och fyll i blandaren. Slå. Tillsätt bakpulver med citronsaft. Slå blandningen, gradvis införa mjöl i den.
  2. Skär äpplen i små kuber och blanda med degen. Häll allt i en silikonform och sätt i mikrovågsugn i 10 minuter. Effekten ska ligga på 600-800 kW.

Banan Charlotte för mikrovåg på gräddfil

ingredienser:

  • färska bananer - 5 st .;
  • 5 ägg;
  • 150 g smör;
  • BC-mjöl - 200 g;
  • bakpulver - 1 påse;
  • florsocker - 200 g;
  • salt;
  • valnötter, 50 g (eller hasselnötter eller mandlar);
  • fett kefir eller gräddfil - 2 msk. l.

  1. Smält smöret, kombinera med pulveriserat socker.
  2. Pisk en blandning av pulver och smör med ägg, tillsätt varm varm mjölk, salt och ett bakpulver. Vi introducerar gräddfil i blandningen och sedan gradvis mjöl.
  3. Vi lagar bananer, skär i 4 kuber med samma kuber, lämnar en att dekorera kakan. Vi rengör och hackar nötter.
  4. Vi kombinerar bananbitarna och nötter med degen, blandar kort och bakar i mikrovågsugn i 10 minuter, ställer in kraften på 80%. Rör inte vid charlotte efter 5 minuter efter signalen.

Glass går till charlottan med bananer. Du kan servera delar av bollar, 1-2.

Från ovanstående exempel kan man se att det är lätt att laga charlotte i mikrovågsugnen. Det finns specifika recept för mikrovågsugnen. Naturligtvis är de flesta varianter av pajer med äpplen och kexdeg, men det finns också mycket originella.

Så för att utöka kapaciteten i din mikrovågsugn, efter att ha lärt dig att laga charlotte i den, har du all anledning.

Pin
Send
Share
Send